私の仕事における目標は製造工程で出るロス、つまり麺クズとして廃棄してしまうものをできるだけ少なくすることです。近年SDGsが話題となり注目される中で、様々な取り組みが行われるようになってきました。食品を製造する立場である以上、意識して取り組む必要があると考えました。またロスを減らすことは会社としての損失を減らすことにもつながり、それが巡り巡って自分自身のためにもなります。なのでモチベーションも高く取り組めるのではないかと考えています。